研究会: 木曽どぶろく研究会　木曽街道どぶろく巡り

どぶろく研究会のホームページ公開しました

ホームページ更新の講習会。
これからホームページで季節の情報をお届けします。

個性的なそれぞれの宿、実はご紹介したいことが沢山あります。まだ慣れていないインターネットでの情報発信ですが、がんばります。
各宿の紹介ページで皆様からのコメントを受付けています。ご意見ご感想をお寄せいただければ嬉しいです。

講習会の後、暑気払いの宴会。どぶろく、地域への熱い思いで大いに盛り上がりました。

　私の今年の挑戦

　　体験民宿　ファームインひまわり　野口広子

　良く実った粟（あわ）です。

　どぶろくや郷土料理に使ってみたくて、粟（あわ）、黍（きび）

アマランサスなどの雑穀を研究会の仲間と一緒に作っています。

　健康食として注目されている雑穀を用いて、伝統的な特徴ある

食材の開発を夢を持って取り組み中です。

　　　古代米でどぶろくを！！

　　　　　　さわぐち民宿

　　今年初めて作った古代米が

　　　収穫の時期を迎えました。

出席者12名。ホームページ構築中です。内容修正点など、活発な意見がでました。オープンまでもう一息です。
今後ホームページから濁酒造りの様子や地域情報など、発信してまいります。
木曽地域は夏山観光シーズン直前、これから忙しくなります。

全国各地の自慢のどぶろくが集まり、コンテストや試飲会などを通じ交流を深めました。

平成18年春、どぶろくにこだわりを持つ有志が発起人会をつくり、この度「木曽どぶろく研究会」を立ち上げることができました。
お世話になった皆様、ありがとうございました。今後ともご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。